Filet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym
- 45 min
Na majówkowym grillu pojawił się niskokaloryczny, soczysty i pyszny kawałek mięsa – filet z kurczaka podany z puree selerowym, którego delikatny smak zaskoczył nawet mnie. Polecam.
- 45 min
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
Marynata:
3 łyżki żurawiny lub borówki do mięs
1 łyżeczka startego imbiru
2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
1 papryczka chilli drobno posiekana
1 łyżka posiekanych listków kolendry
4 łyżki oliwy
Sól, pieprz
Puree selerowo-jabłkowe
½ niedużego selera
1 ziemniak
1 jabłko
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFilet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oprószamy lekko solą i pieprzem. Z podanych składników przygotowujemy marynatę, obtaczamy w niej filety i marynujemy minimum godzinę ( najlepiej całą noc ). Rozpalamy grilla.
Selera, ziemniaka i jabłko obieramy kroimy na ćwiartki, wkładamy do garnka, zalewamy wodą ( tak aby przykryła warzywa) i gotujemy około 15 minut aż seler i ziemniak będzie miękki. Warzywa odcedzamy, ubijamy tłuczkiem na gładką masę, dodajemy masło i śmietankę i wszystko raz jeszcze dokładnie mieszamy. Jeśli puree ma być aksamitne i gładkie możemy je przetrzeć przez sitko. Puree doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Filety z kurczaka grillujemy ( najlepiej na tacy aluminiowej ) po 5-8 minut z każdej strony. Zdejmujemy z grilla i odstawiamy na chwilę na bok by mięso odpoczęło.
Na talerz kładziemy porcję puree, filet kroimy w plastry i układamy na puree, serwujemy od razu np. z żurawiną : )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze