Filet z kurczaka duszony w sosie śmietanowo-porowym

wyświetlono: 249 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Danie mięsne , obiadowe, które praktycznie robi się samo w jednym naczyniu. Pasuje zarówno do gotowanych ziemniaków jak i do ryżu ugotowanego na sypko.

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 25.01.2021

Filet z kurczaka duszony w sosie śmietanowo porowym

Zobacz galerię

Agata.S

Zobacz galerię

6 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

6 pojedynczych filetów z kurczaka
2 łyżeczki uniwersalnej przyprawy do drobiu
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki granulowanego czosnku
2 łyżki oliwy
1 cebula
1 por
3 ząbki czosnku
3 łyżki klarowanego masła
½ szklanki bulionu lub rosołu
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
100 g sera dowolnego pleśniowego
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z kurczaka duszony w sosie śmietanowo-porowym

1. Mięso myjemy, usuwamy błonki , osuszamy ręcznikiem papierowym, nie rozbijamy, posypujemy z każdej strony uniwersalną przyprawą do drobiu, mieloną papryką oraz granulowanym czosnkiem, skrapiamy 2 łyżkami oliwy, odstawiamy na 30 minut w temp pokojowej.
2. Na patelni na rozpuszczonym klarowanym maśle podsmażamy każdy filet z kurczaka z obu stron, po kilku minutach dodajemy pokrojony na plasterki por, cebulę oraz czosnek, przykrywamy patelnię i dusimy.
3. Po ok. 10-12 minutach wlewamy śmietankę, dodajemy pokrojony na kawałki pleśniowy ser oraz delikatnie doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Wlewamy sok z cytryny i mieszamy. Przykrywamy i dusimy jeszcze przez 10 minut na bardzo małym ogniu aż sos zgęstnieje.

Podajemy z gotowanymi ziemniakami lub na sypko z ryżem.