Filet z indyka w marynacie musztardowo – majonezowej

wyświetlono: 2235 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepis na uniwersalne mięso, które można zjeść na zimno – do pieczywa, bądź na ciepło – sosem i ziemniakami. Mięso z indyka jest bardzo delikatne, a przyrządzone w ten sposób smakuje wyśmienicie. U mnie w domu znika w oka mgnieniu, ledwo zdjęcie zdążyłam zrobić :DPolecam!

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 29.08.2013

Zobacz galerię

1min PT1M

Składniki

1 kg filetu z indyka
1 litr wody
2 płaskie łyżki soli
½ łyżki cukru
½ płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego
½ płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego
3 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
1-2 łyżki musztardy

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z indyka w marynacie musztardowo – majonezowej

1. Wodę mieszamy z przyprawami. Czosnek kroimy na małe kawałki i dodajemy do wody. Dodajemy także majonez i musztardę, pamiętając by dobrze rozbić je trzepaczką.
2. Marynatę zagotowujemy. Gdy wrze, dodajemy filet z indyka i gotujemy na małym ogniu jeszcze przez 10min. Co jakiś czas przewracamy mięso.
3. Odstawiamy z ognia, przykrywamy. Mięso powinno leżakować przez min. 12 godzin. Od czasu do czasu powinniśmy je przewracać.
4. Po tym czasie mięso w marynacie znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10min, odwracając je co chwile.
5. Ponownie odstawiamy mięso na 12 godzin (pamiętając o obracaniu). Po tym czasie mięso, wyciągnięte z marynaty, nadaje się już do spożycia.