Filet z indyka po francusku

  • wyświetlono: 990 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Soczysty indyk z pieczarkami duszonymi w białym winie

dagooshya
  • 180min

Składniki

NA 5-6 PORCJI:
1 kg filetu z indyka, 1 kg pieczarek, natka pietruszki - pęk, 1/2 szkl. białego wytrawnego wina,
1 łyżka masła klarowanego, 200 ml gęstej śmietany 18%, 500 g makaronu penne, olej arachidowy, oliwa z oliwek, sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z indyka po francusku

  • 1. Indyka posypujemy solą, pieprzem, polewamy kilkoma łyżkami oleju i odstawiamy na parę godzin pod przykryciem w chłodne miejsce.
  • 2. Filet z indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego (nie zakrywamy!) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę, co 15 - 20 minut polewamy kilkoma łyżkami oleju, a na sam koniec kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
  • 3. Gdy naszemu indykowi zostało 20 minut do końca, zaczynamy przygotowywać resztę składników. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Pieczarki obieramy, wrzucamy na suchą, rozgrzaną patelnię i mieszając drewnianą łyżką, przesmażamy. Dodajemy łyżkę klarowanego masła, mieszamy aż odparuje. Doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy wino i na dużym ogniu odparowujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.
  • 4. Na talerzach układamy kolejno: makaron, pieczarki, świeżą pietruszkę, a na wierzch filet pokrojony w plastry. Polewamy tłuszczykiem powstałym podczas pieczenia i podajemy. Smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczyladróbindykmakaron pennebiałe winoDANIA Z DROBIU

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka po francusku

Dodane przez: edytakkk

Karkówka po francusku

Karkówka swój niepowtarzalny smak...

Filet z indyka duszony z warzywami

Dodane przez: teresa-kr

Filet z indyka duszony z warzywami

Sama wymyśliłam tę potrawę ,bardzo...

image-1a5o5t0

Dodane przez: agarybak76

Filet z indyka faszerowany kurkami

Z kurek można wyczarować różne...

.

Dodane przez: Anitka0804

Filet z indyka a'la pizza

Pyszne porcje z piersi indyka pieczone...

Czosnkowy filet z indyka

Dodane przez: olamus67

Czosnkowy filet z indyka

Do przygotowania tej wędliny wykorzystałam...

Filet z indyka faszerowany pistacjami

Dodane przez: igraszki losu

Filet z indyka faszerowany pistacjami

Soczysta pierś z indyka wypełniona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE