REKLAMA

Filet z indyka nadziewany morelami

wyświetlono: 114 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Polecam pyszną roladę z indyka nadzianą pyszną morelą ,płatkami migdałów.
Pyszny smak rolady zaskoczył moich domowników.

opublikowany: 25.11.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • filet z indyka 1 kg,
    morele suszone 100 g,
    białe wino 1/2 szkl. półsłodkie,
    tymianek 1 płaska łyżeczka,
    płatki migdałowe 1 - 2 łyżek,
    musztarda chrzanowa 2 łyżki,
    śmietana 3 -4 łyżki,
    mąka ziemniaczana 1 łyżka,
    olej 2 łyżki,
    masło klarowane 2 łyżki,
    bulion 1 szkl,
    pieprz szczypta Cayenne,
    sól do smaku

    Dodatkowo;
    pomarańcza,
    płatki migdałowe do dekoracji,
    morele suszone kilka do dekoracji,
    natka pietruszki 1/2 pęczka,
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Filet oczyść opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
    Rozetnij po długości, rozbij aby powstał większy płat, posmaruj ostrą musztardą, następnie miękkim masłem z dodatkiem soli i tymianku.
    Oprósz delikatnie pieprzem.
    Morele zalej winem białym półsłodkim tak na 30 - 40 minut.
    Namoczone morele skrój na kawałki poukładaj na filecie, posyp płatkami migdałów.
    Zwiń mięso w rulon wzdłuż dłuższego brzegu, obwiąż nitką kuchenną, zrumień na złoty kolor na oleju.
    Mięso przełóż do brytfanny, polej gorącym bulionem, dodaj połowę wina i na małym ogniu duś około 70 minut, roladę wyjmij i owiń folią aluminiową.
    Sos z mięsa wymieszaj z resztą wina i śmietaną, gotuj aż część płynu odparuje, często mieszając, wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, dodaj do sosu.
    Zagotuj i dopraw do smaku.
    Po usunięciu folii i nici roladę pokrój na grubsze plastry, mięso polej sosem.
    Podawaj z ryżem lub ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Paulina Nosek IMG_20181227_123213_867

Schab nadziewany morelami

Wspaniała i niezwykle efektowna pieczeń na słodko. ;)

kategoria: Desery Dania główne opublikowany: 02.01.2015 | wyświetlono: 264 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE