Filet z dorsza w skorupce z płatków kukurydzianych i sezamu z warzywami

wyświetlono: 177 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Tak przygotowana ryba , to sposób na smaczny obiad . Chrupiąca ryba , smaczne warzywa w lekkim dresingu - to zgrany duet :)Prosto i pysznie:)

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 25.11.2020

Filet z dorsza w skorupce z płatków kukurydzianych i sezamu z warzywami

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

4 filety z dorsza - ok. 700 g.
sól i pieprz cytrynowy do smaku
2 jajka
1 łyżka bułki tartej
2 łyżki sezamu białego
6 łyżek płatków kukurydzianych
1 łyżka mąki
sok z 1/2 cytryny
600 g. mrożonki - marchewka , groszek
Dresing:
4 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny
1/4 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki soli
2 szczypty czarnego mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki czubrycy zielonej
Dodatkowo:
woda do ugotowania warzyw
olej do usmażenia ryby
listki bazylii do dekoracji
4 cząstki cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z dorsza w skorupce z płatków kukurydzianych i sezamu z warzywami

1. Rybę myję , osuszam , skrapiam sokiem z cytryny , posypuje solą i pieprzem cytrynowym , odstawiam na ok. 20 minut .
2. Warzywa gotuję w osolonym wrzątku ok. 7 minut , odcedzam , studzę . Składniki dresingu mieszam , dresingiem polewam warzywa , mieszam .
3. Płaty rybne panieruję w mące , zmieszanym jajku oraz w zmieszanych płatkach kukurydzianych z bułką i sezamem .
4. Rybę smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano . Rybę podaję z warzywami , w towarzystwie cząstki cytryny i listków bazylii .