Filet z dorsza w dojrzewającej szynce z sosem cytrynowo koperkowym

0 (0 ocen)

  • 45 min

Filet z dorsza w dojrzewającej szynce z sosem cytrynowo koperkowym to pomysł na szybki i zdrowy obiad. Delikatna rybka, otulona szynką z pysznym, cytrynowym sosem, do tego ulubione warzywa i ryż – pycha! Danie nie tylko rewelacyjnie smakuje ale i pięknie się prezentuje.

  • 45 min

Składniki:

  • Składniki na dorsza:
    ◦500 g fileta z dorsza
    ◦120 g szynki dojrzewającej
    ◦sól
    ◦pieprz
    ◦sok z ½ cytryny
    ◦kilka gałązek koperku

    Składniki na sos cytrynowo koperkowy
    ◦150 ml słodkiej śmietany 30%
    ◦75 ml bulionu warzywnego
    ◦1 łyżka masła
    ◦1 łyżeczka musztardy Dijon
    ◦sok z ½ cytryny
    ◦sól
    ◦pieprz
    ◦1 pęczek koperku

    Dodatkowo:
    ◦200 g małych marchewek
    ◦200 g ryżu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Filet z dorsza

Filet z dorsza w dojrzewającej szynce z sosem cytrynowo koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie dorsza:
    Rybę płuczemy, osuszamy i kroimy na 4 porcje. Każdy kawałek oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzchy układamy kilka gałązek koperku i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie owijamy kawałki dorsza w szynkę, układamy w naczyniu do zapiekanie i pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

    Przygotowanie sosu cytrynowo koperkowego:
    W rondelku doprowadzamy do wrzenia bulion i sok z cytryny, redukujemy o połowę. Dodajemy śmietankę, musztardę, masło, drobno posiekany koperek i gotujemy na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Marchewki gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru, ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

    Filety z dorsza w dojrzewającej szynce z sosem cytrynowo koperkowym podajemy z marchewkami i ryżem.


Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dorsz

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować