Filet kurczaka w sosie mango musztardowym z mleczkiem kokosowym

wyświetlono: 223 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pyszne danie z sosem mango-musztardowym. Dodatek kolendry i mleczka kokosowego nadaje lekko indyjski styl, ale jest bez dodatku curry i kurkumy. Świetnie smakuje z dodatkiem ryżu lub chlebkami naan

Dodany przez: zielonakuchniablog

Opublikowany: 29.06.2019

Filet kurczaka w sosie mango musztardowym z mleczkiem kokosowym

Zobacz galerię

zdj. mojego autorstwa

Zobacz galerię

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

-duży podwójny filet kurczaka (ok. 500-600 g)
-2 dojrzałe mango
-puszka mleczka kokosowego
-5 marynowanych papryczki jalapeno
-2 łyżki musztardy francuskiej
-3 łyżki musztardy
-2 łyżki miodu
-1 łyżka suszonej kolendry
-2 łyżki oleju
-sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Filet kurczaka w sosie mango musztardowym z mleczkiem kokosowym

1. Filet z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w nieduże kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na oleju i odłożyć na talerz.
Mango obrać i oddzielić miąższ od pestek. Umieścić w rondlu. Dodać pokrojone papryczki, miód i musztardę. Całość zblendować na gładką masę. Dodać pół łyżeczki soli i kolendrę. Zagotować często mieszając. Następnie wlać mleczko kokosowe i dokładnie wymieszać. Dodać kurczaka i całość podgotować na małym ogniu kilka minut. Podawać z ryżem lub chlebkami naan.