Fenkuł duszony w martini
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Koper włoski jest coraz bardziej popularny w Polsce. Polecamy wypróbowanie.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szt fenkułu
pół szklanki martini
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
150 g świeżo startego parmezanu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Fenkuł duszony w martini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę pokroiłem w piórka, a czosnek w cienkie plasterki.
W patelni rozgrzałem oliwę i podsmażam w niej, stale mieszając, cebulę, po chwili dodałem czosnek. Po około 3 minutach dodałem plasterki fenkułu i smażyłem kolejne 3 minuty, mieszając.
Wlewam martini na patelnię i całość dusiłem na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstniał. Pod koniec duszenia dodałem zahartowaną śmietanę i natkę fenkułu. Doprawiłem solą i pieprzem.
Przed podaniem posypałem startym parmezanem i natką pietruszki.
Komentarze