Faworki (mąka żytnia)

Faworki (mąka żytnia) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i śmietaną. Robimy lekkie zagłębienie po środku i wbijamy jajka. Dodajemy sól i zagniatamy wszystko na elastyczne ciasto.
• 2. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy 30 minut. Po tym czasie wysypujemy stolnicę lub blat mąką i rozwałkowujemy na nim schłodzone ciasto na grubość kilku milimetrów.
  Okrągłą foremką wycinamy kształty faworków, następnie po środku każdego koła wycinamy mniejszą foremką serca.
• 3. W garnku rozgrzewamy olej (ilość oleju - tyle aby ciastka mogły swobodnie pływać, nie dotykając dna garnka). Gdy olej będzie gorący wrzucamy faworki. Smażymy je z obydwu stron na złoto-brązowo.
  Usmażone ciastka wyciągamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu,
• 4. Ostudzone faworki posypujemy cukrem pudrem.