Faworki z zaścianka

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Staropolski przepis na tradycyjne i pyszne faworki. Zamiast ubijać ciasto wałkiem przepuściłam je dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa. Dzięki temu faworki nabrały niezwykłej kruchości.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 8 żółtek
    2 łyżki spirytusu
    1/2 łyżeczki soli
    ok. 2 łyżki śmietany
    ok. 2 szklanki mąki
    cukier puder do posypania
    olej lub smalec do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Faworki

Faworki z zaścianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Z podanych składników zagniatamy ciasto. 1. Mąkę przesypujemy na stolnicę. Po środku robimy mały dołek i dodajemy po jednym żółtku. Wlewamy spirytus, sól i częściowo śmietanę, zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne i miękkie. Jeżeli jest za twarde dodajemy odrobinę śmietany a jeżeli za rzadkie trochę mąki.
  • Przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę aby je dobrze napowietrzyć. 2. Żeby dobrze i szybko napowietrzyć ciasto przepuszczamy je dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa.
  • Formujemy faworki. 3. Formujemy z niego kulkę i przykrywamy miską aby nie wyschło. Z ciasta odcinamy po małym kawałku, wałkujemy je jak najcieniej. Kroimy w paski, po środku każdego robimy nacięcie, przez które przewijamy jeden koniec . Faworki smażymy od razu na mocno rozgrzanym oleju lub smalcu. Powinny mieć słomkowy kolor.
  • Przed podaniem obsypujemy pudrem. 4. Wyjmujemy cedzakową łyżką bezpośrednio na ręcznik papierowy aby odsączyć tłuszcz. Przed podaniem obsypujemy je cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukier puder

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Tłusty czwartek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować