Faworki staropolskie dziada i baby....

4.95 (164 ocen)

  • 45 min
  • Dla 6 osób

któż ich nie lubi...

  • 45 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
    5 żółtek
    2 łyżki octu
    szczypta soli
    duża śmietana (200 g) 22 lub 18%

    do smażenia: olej, Planta (3-4 kostki) lub smalec ja smażyłam na smalcu
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.95 (164 ocen)

Zobacz również:

Desery Faworki

Faworki staropolskie dziada i baby.... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść gładkie ciasto. Wybić drewnianym wałkiem, zawinąć w ściereczkę i schłodzić przez ok. 1 godzinę.
  • 2. Następnie podzielić na kilka części - te, których nie wałkujemy, trzymamy pod ściereczką, żeby ciasto nie wysychało. Wałkować jak najcieniej podsypując niewielką ilością mąki.
  • 3. Formować faworki: ciasto pociąć na paski , w środku wzdłuż naciąć ostrym nożem i koniec faworka przewlekać przez środek nacięcia.
  • 4. Smażyć w gorącym, głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Faworki błyskawicznie się smażą, ledwo co włożymy a już trzeba odwracać wiec polecam najpierw wszystkie zrobić potem smażyć.
  • 5. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem.

Porady

Przepis z whiteplate.com Wkleję najważniejsze zasady w/g Liski i przyznam, że zadziałały bo faworki wyszły pyszneee.... 1. Pozwolić ciastu odpocząć 2. Wybić je dokładnie wałkiem - polega to na tym, iż kładziemy ciasto na stolnicy i wałkiem uderzamy z całej siły. Składamy ciasto i powtarzamy uderzanie wałkiem kilkakrotnie. (Przy okazji można się wyżyć ;-) 3. Wałkujemy najcieniej, jak się da. Im cieńsze faworki, tym lepiej. 4. Faworki wrzucamy na bardzo gorący olej i niemal natychmiast przewracamy je na drugą stronę. 5. Po usmażeniu układamy faworki na papierowym ręczniku, by wchłonął nadmiar oleju. 6. Pudrujemy wystudzone, lekko ciepłe faworki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować