Złociste faworki z szafranem

Złociste faworki z szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy składniki:
  żółtka oddzielamy od białek, mąkę umieszczamy w przesiewaczu, odmierzamy śmietanę, masło, cukier i sok cytrynowy.
• 2. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy żółtka, cukier puder, masło, śmietanę, spirytus z szafranem, sok cytrynowy i ekstrakt waniliowy. Wyrabiamy bardzo dokładnie ciasto.
• 3. Ciasto układamy na stolnicy i wybijamy wałkiem.
• 4. Ciasto wybijamy tak długo, aż utworzą się pęcherzyki powietrza ( około 10 - 15 minut). Wtłoczone w ciasto powietrze jest środkiem spulchniającym. Doskonale "zbite" ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 1-2 godziny, by "odpoczęło".
• 5. Odrywamy kawałki ciasta cienko wałkujemy. Radełkiem kroimy paski, które należy w środku przeciąć, przez otwór przewinąć jeden koniec i przeciągnąć formując faworki.
• 6. Smalec przekładamy do szerokiego garnka z grubym dnem wlewamy spirytus i rozgrzewamy.
  Smażymy partiami z obu stron na jasnozłoty kolor.
• 7. Usmażone faworki osuszamy na kuchennych ręcznikach. Gorące posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z ziarnami z laski wanilii.