Faworki bezglutenowe
- 25 min
Po raz kolejny, ku mojemu zaskoczeniu bardzo udany wypiek bezglutenowy. Ciasto jest bardzo plastyczne i delikatne, swobodnie się wałkuje i nie wymaga znaczącego nakładu pracy. Przy faworkach bezglutenowych, pominęłam etap „bicia ciasta”, więc o wiele szybsze są w przygotowaniu.
- 25 min
Składniki:
- Składniki na jedną paterę
koncentrat mąk Schär 300 g, plus do podsypania
żółtka z 5 jaj
cukier wanilinowy 1 łyżeczka
proszek do pieczenia ( produkt bezglutenowy ) 1/2 łyżeczki
śmietana 18 % 180 ml
szczypta soli
olej rzepakowy 1 łyżka
tłuszcz do smażenia ( smalec, olej rzepakowy )
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.48 (180 ocen)
Faworki bezglutenowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy żółtka, cukier, sól, śmietanę, olej i proszek do pieczenia, mieszamy. Stolnicę oprószamy mąką i zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i delikatne w dotyku. Ciasto dzielimy na mniejsze części, z każdej wałkujemy bardzo cienki placek. Za pomocą radełka lub noża wykrawamy paski o dowolnej długości i szerokości. W każdym pasku robimy na środku nacięcie wzdłuż dłuższych boków. Przeciągamy przez nacięcie jeden z końców tworząc kształt faworka. W szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz do temperatury 170 °C. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy partiami faworki z obu stron na rumiany kolor. Następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Faworki obficie oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego.
Porady
im cieniej wałkowane ciasto, tym bardziej kruchy otrzymamy chrust.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
JOGURTOWE FAWORKI
Najlepsze chrusty robi moja babcia, tego nikt nie przebije. Nawet ja nigdy nie zrobię tak pysznych faworków. One mają w sobie magię i wspomnienia z dzieciństwa. Zawsze były lekkie, chrupiące i takie kruche z małymi, uroczymy bąbelkami, które pod naciskiem ugryzienia pękały i w ustach się rozpływały....
Komentarze