Faszerowany kurczak
- 1 godz. 30 min
Przepis na bardzo smacznego kurczaka, idealny na ciepło i na zimno.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - kurczak ok. 1.5 kg
- mięso mielone wieprzowo- wołowe- ok. 600 gram
- 2-3 wątróbki kurze
- 2 jajka
- 1/2 namoczonej bułki
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- kilka pieczarek
- kilka pomidorków koktajlowych
- pęczek pietruszki
- przyprawa do kurczaka
- przyprawa do mięsa mielonego
- sól
- pieprz
- papryka ostra i słodka w proszku
- 2 łyżeczki czosnku w proszku lub kilka ząbków czosnku (w zależności od upodobań)
- odrobina musztardy
- olej
- woreczek do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFaszerowany kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Kurczaka myjemy, osuszamy, następnie usuwamy wszystkie kości. Nacieramy wewnątrz solą, pieprzem, smarujemy odrobiną musztardy.
2. Przygotowujemy farsz: do mięsa mielonego dodajemy pokrojoną bardzo drobno wątróbkę (surową), 2 jajka, namoczoną bułkę, pokrojoną drobno cebulę, pietruszkę, paprykę. Dodajemy sól, pieprz, przyprawę do mięsa mielonego, paprykę ostrą i słodką w proszku, czosnek. Wyrabiamy farsz, tak aby składniki dobrze się wymieszały.
3. Następnie tak przygotowany farsz wykładamy do wnętrza kurczaka, układające na nim kilka umytych całych pieczarek i pomidorków koktajlowych.
4. Nafaszerowanego kurczaka wiążemy sznurkiem kuchennym, tak by farsz nie wydostał sie na zewnątrz podczas pieczenia. Z wierzchu kurczaka nacieramy odrobiną oleju, a także przyprawą do kurczaka, po czym wkładamy całego kurczaka do woreczka do pieczenia, zamykamy woreczek, układamy w naczyniu żaroodpornym.
5. Piekłam kurczaka w 180 stopniach, przez około 60-70 minut ( w zależności od wielkości kurczaka). Pod koniec pieczenia delikatnie rozcięłam woreczek, aby kurczak zrobił się chrupiący z wierzchu.
Porady
Doskonale smakuje z frytkami oraz sosem tzatziki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak faszerowany pieczarkami
Bardzo lubimy kurczaki pieczone w całości. Ten sposób pieczenia zapewnia wyjątkowy smak i soczystość mięsa. A farsz dodatkowo wypełnia całe danie niesamowitym aromatem. Dzisiaj proponuję Wam dosyć prostą i klasyczną wersję kurczaka…czyli kurczaka faszerowanego pieczarkami :)
Komentarze