Faszerowany filet indyczy

Faszerowany filet indyczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filet z indyka umyć, osuszyć, przekroić, tak, żeby powstał jak największy płat mięsa. Delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć z obu stron solą, pieprzem oraz mieloną, słodką i ostrą papryką. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
• 2. Na patelni odparować szpinak, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz, wymieszać. Zostawić do ostudzenia. Pomidorki osączyć z zalewy, pokroić na kawałki, fetę pokroić w kostkę.
• 3. Na płacie mięsa rozsmarować szpinak, posypać serem i pomidorkami. Zwinąć w roladę, spinając wykałaczkami.(roladę można obwiązać nicią kuchenną).
• 4. 4. Na patelni rozgrzać olej i krótko podsmażyć roladę z obu stron. Następnie przełożyć ją do naczynia żaroodpornego, na dno przelać tłuszcz z patelni i dodać pół szklanki wody. Mięso piec ok. 90 minut w 180 st. co jakiś czas polewając sosem, który się wytworzył. Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.