Faszerowane roladki

wyświetlono: 1160 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Roladki schabowe nadziewane pieczarkami, cebulką, papryką i ogórkiem. Sycący dodatek do ziemniaków i surówki.

Dodany przez: Milena127

Opublikowany: 29.03.2016

Zobacz galerię

Składniki

1kg schabu
olej do smażenia
pieprz, sól

Nadzienie:
50dag pieczarek
papryka konserwowa
2ogóreki kiszone
cebula

Do panierowania:
3jajka
mąka
bułka tarta

Sposób przygotowania przepisu:

Faszerowane roladki

1. Schab umyj, osusz i pokrój na niezbyt grube plastry. Następnie rozbij, posyp przyprawami.
2. Farsz: Pieczarki drobno kroimy. Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oleju. Dodaj pieczarki i podsmaż. Paprykę i ogórka kroimy w małą kostkę i dodajemy do ostygniętych pieczarek. Przypraw przyprawami. Wymieszaj.
3. Na każdy kawałek schabu nakładaj farsz, zwijaj roladki i za pomocą wykałaczek zepnij końce tak aby farsz nie wypadł.
4. Mąke i bułkę tartą wymieszaj razem. Jajka roztrzep. Gotowe roladki obtaczaj najpierw w jajku, potem w mące i bułce. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju aż się zarumienią.