Faszerowane papryki
- Dla 5 osób
- Łatwy
Papryki faszerowane kaszą jaglaną i mięsem z kurczaka, z dodatkiem aromatycznych przypraw, zapiekane pod paseczkami żółtego sera.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- - czerwone papryki (+ łyżka oleju): 5 sztuk
- kasza jaglana (+ 2 szklanki wody + 0,5 łyżeczki soli): 1 szklanka
- filet z piersi kurczaka: 0.5 kilograma
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
- czosnek: 3 ząbki
- papryka czerwona słodka mielona: 1 łyżeczka
- kminek mielony: 1 łyżeczka
- oregano suszone: 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony: 1 szczypta
- sól: 1 łyżeczka
DODATKOWO::
- ser żółty: 3 plastry
- natka pietruszki posiekana: 3 łyżki
Faszerowane papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki razem z ogonkami przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć gniazda nasienne. Ułożyć je w dużym naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem. Wnętrze papryk posmarować olejem i piec w temp. 170st. przez 20 minut.
- 2. Zagotować 2 szklanki wody z dodatkiem soli. Kaszę opłukać na sitku, przelać ją gorącą wodą (usunie to goryczkę często występującą w kaszy jaglanej) i wrzucić na wrzątek. Gotować 15-17 minut na wolnym ogniu często mieszając. Ostudzić.
- 3. Mięso pozbawić błon, zmielić.
- 4. Mięso połączyć z kaszą, dodać posiekaną natkę, przeciśnięty czosnek, przyprawy. Całość wymieszać.
- 5. Farszem napełnić podpieczone papryki i zapiekać w temp. 190st. 35-40 minut.
- 6. Ser pokroić w cienkie paseczki i na 5 minut przed końcem pieczenia ułożyć go równymi porcjami na każdej papryce.
- 7. Papryki podawać na ciepło posypane posiekaną natką pietruszki
Komentarze