Faszerowane bakłażany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażany przekrawamy i wydrążamy, zostawiając 1-cm
warstwę przy skórce. Miąższ i bakłażany solimy i odstawiamy
na 20 minut. Płuczemy i osuszamy. Miąższ kroimy.
2.Mięso smażymy 10 minut na oleju. Na drugiej patelni
podsmażamy miąższ bakłażanów, przekładamy do mięsa,
a na tłuszczu smażymy
pokrojone w kostkę cebulę
i czosnek. Dodajemy
pomidory, ocet i koncentrat.
Doprawiamy i dusimy.
Mieszamy z mięsem
i napełniamy bakłażany.
Posypujemy posiekanym
koperkiem i startym serem.
Zapiekamy ok. 25
minut w temp. 180 °C.
Komentarze