Faszerowane bakłażany
- 20 min
Składniki:
- -2 bakłażany
-torebka ryżu
-ok. 20dag mięsa mielonego
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-garść kukurydzy z puszki
-garść marchewki pokrojonej w kostkę
-po pół papryki : czerwonej, żółtej i zielonej
-pół szklanki przecieru pomidorowego z kartonika lub pomidory z puszki
-2 kulki mozzarelli
-przyprawy: sól, pieprz, wegeta, zioła prowansalskie
-1 łyzka masła
-1 kostka rosołowa
Faszerowane bakłażany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-Ryz gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem soli
-Mięso mielone smażymy na patelni dodajemy szczypte pieprzu i soli
-Cebule i czosnek kroimy w drobną kostke i dodajemy do mięsa
-Papryke kroimy w kostkę,marchewkę, kukurydze wrzucamy pod koniec smażenia mięsa
-Dodajemy ugotowany ryż
-Wlewamy przecier pomidorowy doprawiamy wegetą
-
-Bakłażany należy przeciąć i wydrążyć środek, osolić i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie bakłażany myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym -
3.
3. Faszerujemy bakłażany i układamy je w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym lub na blaszce. Pieczemy 20 minut 200 stopni, po czym wyciagamy obkładamy serem, posypujemy ziołami prowansalskimi i podlewamy rozpuszczoną kostka rosołową w szklance wody i zapiekamy 15 minut
Porady
Bakłażany można podawać polane ketchupem lub z sosem czosnkowym. Farsz można układac dowoli np. dodac pieczrki lub czerwona fasolę, również wychodzi pysznie :)
Komentarze