Faszerowana rolada wieprzowa Eli

4.5 (142 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 2 godz. 10 min

Faszerowana rolada wieprzowa na obiad świąteczny lub niedzielny.

  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • 1.20-1.50 szynki wieprzowej surowej
    15 dkg szynki wędzonej w plastrach
    20 dkg sera żółtego w plastrach
    20 dkg pieczonej papryki czerwonej z oleju
    pieprz
    sól
    2 cebule
    1 kostka mięsna
    1-2 łyżki mąki pszennej

    marynata:

    3 łyżki oleju z papryki
    3 łyżki oleju rzepakowego
    1 łyżka czosnku granulowanego
    2 łyżki sosu chili słodko-ostry
    2 łyżki sosu sojowego
    1 łyżka papryki słodkiej
    1 łyżka warzywka

    białe,bawełniane nici kuchenne
    woreczek do pieczenia w piekarnika
Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Faszerowana rolada wieprzowa eli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Naciąć mięso tak by powstał duży prostokąt i rozbić tłuczkiem.Płat mięsa oprószyć pieprzem i solą.
  • Rolada wieprzowa Eli 2. Na mięsie rozłożyć plastry szynki,dwie warstwy plastrów sera i paprykę,zostawiając 4 cm wolnego miejsca na jednym węższym końcu mięsa.Całość ściśle zwinąć zaczynając od krótszego końca (pusty pas mięsa ma być na końcu,żeby farsz nie wychodził z rolady) i obwiązać nićmi kuchennymi.
  • Rolada wieprzowa Eli 3. Cebule drobno posiekać.Składniki marynaty wymieszać.Roladę włożyć do worka,wlać marynatę,rozprowadzić po całym mięsie,dodać cebulę i spiąć zapinką.Włożyć mięso do lodówki na kilka godzin,czym dłużej tym lepiej.
  • Rolada wieprzowa Eli 4. Kostkę mięsną rozpuścić w 500 ml wrzącej wody.Mięso wyjąć z lodówki,odpiąć,wlać bulion mięsny,ponownie spiać i włożyć do brytfanki.Piec przez około 90-100 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.Po upieczeniu pokroić roladę na grube plastry.
  • 5. Powstały sos zlać do rondelka,ewentualnie dolać wody i zagotować.Mąkę wymieszać z wodą,wlać do sosu i zagotować.Sos podawać osobno w sosjerce.Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_03-2014

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować