Faszerowana pierś z indyka

Faszerowana pierś z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś z indyka rozciąć w księgę i delikatnie rozbić. Następnie z dwóch stron posolić, popieprzyć i posypać przyprawą ,, Delikat Knorra do mięs” Następnie zwinąć w rulon i odstawić do lodówki na noc (w misce z przykrywką).
• 2. Farsz:
  Pietruszkę posiekać dodać do mięsa. Bułkę namoczyć wcześniej w wodzie z mlekiem, odcisnąć i dodać do mięsa mielonego. Jaja oddzielić żółtka od białek, żółtka dodać do mięsa a białka ubić na pianę. Dodać przyprawy i całość dobrze wymieszać ręcznie. Na koniec dodać ubite białko. Jeśli farsz jest zbyt rzadki to dodać bułkę tartą.
• 3. Pierś rozwinąć, położyć rozcięte na pół suszone morele, następnie rozłożyć mięso mielone i całość zawinąć w rulon. Obwiązać nitką niezbyt gęsto.
  Tak uformowaną pierś obsmażyć na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor. Po obsmażeniu przełożyć do brytfanny.
• 4. Na tłuszczu, który pozostał na patelni usmażyć pół cebuli na złoty kolor i całość przelać do brytfanny. Dodać pół szklanki wody i kilka suszonych śliwek lub moreli. Zamknąć i wstawić do piekarnika. Piec przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić jeszcze przez pół godziny. W czasie pieczenia sprawdzać czy się nie przypala i można polać pieczeń wywarem, który jest w brytfannie. Gdy jest zbyt mało wywaru dodać trochę wody.