Faszerowana papryka z grillowaną karkówką

0 (0 ocen)

  • 20 min

Papryka z farszem kapuściano-pieczarkowym przykryta wieczkiem z kruchej, aromatycznej karkówki.

  • 20 min

Składniki:

  • - 1/2 małej kapusty białej
    - 250 g pieczarek
    - 4 plastry karkówki
    - 4 czerwone papryki
    - 1 mała cebula
    - 4 łyżeczki musztardy
    - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    - sól, pieprz do smaku
    - 4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Faszerowana papryka z grillowaną karkówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Faszerowana papryka z grillowaną karkówką 1. - Z papryki odciąć szypułki. Środek posypać solą i odwrócić do góry dnem aby woda ściekała. Odcięte końcówki papryki pokroić w drobną kostkę.
    - Kapustę pokroić na drobne kawałki i gotować przez 30 minut w osolonej wodzie.
    - Karkówkę lekko rozbić, posypać solą i pieprzem, posmarować z obu stron musztardą.
    - Cebulę obrać, pokroić na kilka części i podsmażyć na oleju, posolić.
    - Dosypać do cebuli umyte pieczarki, przyprawić solą i pieprzem i poddusić ok 10 minut.
    - Odłożyć kilka pieczarek do dekoracji.
    - Odcedzoną kapustę mocno odcisnąć i zemleć w maszynce razem z pieczarkami i cebulą.
    - Dosypać natkę pietruszki, pokrojoną paprykę i doprawić farsz solą i pieprzem.
  • Faszerowana papryka z grillowaną karkówką 2. - Do papryki włożyć farsz równo z brzegiem.
    - Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, wlać na spód 1/2 szklanki gorącej wody, przykryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180 st.C przez 40 minut.
    - Rozgrzać patelnię grillową i obsmażyć na niej plastry karkówki, po kilka minut z obu stron.
    - Na wierzch upieczonych papryk położyć po plastrze grillowanej karkówki i kilka plasterków pieczarek do dekoracji. Zapiekać jeszcze przez 10 minut.

Porady

Jeśli nie mamy patelni grillowej, można użyć zwykłej. Nie będzie efektu prążków na mięsie ale smakuje tak samo.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Papryka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Grill Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować