Faszerowana cukinia z mięsem mielonym

0 (0 ocen)

  • 60 min

pyszne i treściwe danie z cukinią w roli głównej

  • 60 min

Składniki:

  • 2 średniej wielkości cukinie
    400 g mięsa mielonego
    kilka pieczarek
    pół czerwonej papryki
    3 dojrzałe pomidory
    1 łyżka koncentratu pomidorowego
    1 łyżka keczupu
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    ser żółty
    1/3 fety (opcjonalnie)
    sól
    pieprz,
    zioła prowansalskie
    łyżeczka sosu sojowego
    1 suszona papryczka chilli (opcjonalnie)
    olej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Faszerowana cukinia z mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinie przekroić na pół. Wydrążyć łyżką wnętrze cukinii, zostawiając na grubość ok 1 cm. Posypać solą. Odłożyć na ok 20min. Wydrążoną cukinię drobno pokroić.
  • 2. Cebulę pokroić w pióra. Zeszklić na patelni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • 3. Dodać mięso mielone.
  • 4. Kiedy mięso będzie się smażyło - obrać i pokroić w półplasterki pieczarki. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
    Sparzone wcześniej pomidory, obrać ze skórki, pokroić
  • 5. Mięso posolić i popieprzyć. Dodać papryczkę chili, sos sojowy. Chwilę przesmażyć
  • 6. Dodać koncentrat pomidorowy i keczup. Dusić pod przykryciem ok. 5min
  • 7. Pieczarki przesmażyć na drugiej patelni. Dodać do mięsa.
  • 8. Dodać paprykę i pomidory. Dusić ok 20 min
  • 9. W miedzy czasie nagrzać piekarnik do 180'C. Wstawić same cukinie. Zapiekać do 5- 15 min - aż cukinia zacznie robić się miękka
  • 10. Farsz doprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi
  • 11. Na podpieczone cukinie wyłożyć farsz "z górką".
    Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180'C ok 30min;
    tryb góra-dół
  • 12. Pod koniec pieczenia posypać serem. Zapiekać do rozpuszczenia się sera

Porady

W zależności od wielkości cukinii dostosować długość zapiekania. Jeśli ktoś woli świeże pomidory można spokojnie zastąpić pomidorami z puszki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować