Fasolowe babeczki z kremem szpinakowym i owocami

0 (0 ocen)

Czytając nazwę przepisu można się pomylić i pomyśleć, że to wytrawne babeczki. Nic bardziej mylnego :) Chociaż ich głównym składnikiem jest fasola, krem zawiera szpinak a w dodatku całość jest bez cukru to jak najbardziej jest to słodki deser :)

Składniki:


  • 150 g fasoli jaś
    1 dojrzały banan (najlepiej z czarną skórką, wtedy będzie słodszy)
    1 łyżka miodu
    2 małe jajka
    50 ml maślanki
    30 g mąki gryczanej
    łyżeczka cynamonu
    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia



    mały banan
    pół dojrzałego mango
    0/5 pomarańczy
    nektarynka
    120 g młodego szpinaku



    dowolne sezonowe owoce np. poziomki, truskawki, maliny, jeżyny i jagody
    opcjonalnie mięta do ozdoby
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Babeczki Babeczki Muffinki

Fasolowe babeczki z kremem szpinakowym i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Fasolę dzień wcześniej namaczamy w zimnej wodzie (3 razy więcej wody niż fasoli).

    Na następny dzień lekko solimy i na małym ogniu gotujemy ją w tej wodzie do miękkości ( przez około 60-70 minut).

    Wystudzoną obieramy z łupinek i rozgniatamy na w miarę gładką papkę.

    Następnie miksujemy ją ze startym bananem, żółtkami miodem i maślanką.

    Gdy składniki się połączą dodajemy mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.

    Jeszcze raz miksujemy po czym dodajemy ubite na sztywno białka.
  • 2. Delikatnie mieszamy i przelewamy papilotek(najlepiej użyć silikonowych ponieważ babeczki są bardzo delikatne i mogą ciężko odrywać się od zwykłych papierowych).

    Pieczemy je około 25 minut w 180 stopniach po czym odstawiamy do ostudzenia.
  • 3. Przygotowujemy krem.

    Pomarańczę pozbawiamy białych części.

    Wraz z resztą owoców wkładamy do blendera.

    Miksujemy na gładką masę po czym dodajemy szpinak i jeszcze raz miksujemy.

    Masę przekładamy na babeczki, ozdabiamy dowolnymi świeżymi owocami i miętą.

    Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Fasola Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować