Fasolowa z boczkiem i zacierkami

  • wyświetlono: 357 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna, rozgrzewająca i sycąca zupa. W sam raz na jesienno-zimowy obiad.

joanna30
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

200g fasoli
200g boczku parzonego
1 kiełbaska toruńska
2 łyżki oleju do smażenia
marchewka
korzeń pietruszki
kawałek korzenia selera
2 łodygi naci selera
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela ang.
cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
łyżka majeranku
łyżeczka słodkiej papryki
4 łyżki zacierek
natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Fasolowa z boczkiem i zacierkami

  • Warzywa przesmażyć1. Dzień wcześniej fasolę wypłukać i zalać ok 1,5 litra zimnej wody. Na drugi dzień gotować ją godzinę. Połowę boczku pokroić w kostkę, przesmażyć na rumiano, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek , zeszklić. Gdy cebulka się zrumieni dodać starte na tarce o grubych oczkach marchew, pietruszkę i seler. Smażyć kilka minut, następnie dodać do fasoli. Dolać jeszcze ok 1/2 l gorącej wody, wrzucić liście selera. Kiełbaskę pokroić w półplasterki i usmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać do zupy. Przyprawić solą, pieprzem, papryką, dodać liście laurowe i ziele ang. Gotować do miękkości. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, majeranek i zacierki i gotować jeszcze kilka minut.
  • 2. Resztę boczku pokroić w cieniutkie i wąskie paseczki i mocno wysmażyć na suchej patelni. Zupę nalewać do miseczek, podawać z chrupiącym, wysmażonym boczkiem i posiekaną natką pietruszki.
KH_01-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaboczekkiełbasafasolazupaobiadzacierkisycący obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa warzywna z zacierkami

Dodane przez: eluchap

Zupa warzywna z zacierkami

Zupa warzywna z zacierkami - taką...

image-0k99344

Dodane przez: Michał Dobras

Zacierki

Zacierki to zupa mleczna z lat...

Zupa z dyni i z zacierkami

Dodane przez: Serdenka

Zupa z dyni i z zacierkami

Zupa zrobiona przez moja mama na...

zupa dyniowa z zacierkami

Dodane przez: doowa

Zupa dyniowa z zacierkami.

Taka zupę robiła moja babcia i...

Zupa fasolowa z papryką, pieczarkami i makaronem

Dodane przez: beciiaaa

Zupa fasolowa z papryką, pieczarkami i makaronem

Pyszna, zdrowa i kolorowa, a jednocześnie...

Dodane przez: Mila1

Pyszna i szybka zupa fasolowa z szybkowara

Szybkowar sprawia,że można ugotować...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE