Fasolowa na wędzonym boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Fasolę płuczemy i zalewamy ciepłą wodą, moczymy przez noc. Następnie zagotowujemy w tej samej wodzie, w której się moczyła, dosypując szczyptę soli. Ściągamy pianę, która powstaje na początku gotowania, a następnie dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy ok 20 minut.
2.Włoszczyznę obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do gotującej się zupy. Gdy fasola będzie już prawie miękka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Pod koniec gotowania wyławiamy ziele angielskie i liść laurowy, a zupę przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Komentarze