Fasolowa na dzikich żeberkach
Przepyszna zupa, rozgrzewająca i sycąca. Na wywarze z chudych żeber dzika, z kiełbaską, fasolą, warzywami. polecam
Składniki:
- 300 g fasoli
0,5 kg żeberek z dzika
4 kiełbaski śląskie
3 ziemniaki
2 marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej
1 pieczona papryka bez skórki
Kilka ziaren jałowca
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyFasolowa na dzikich żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę wypłukać, zalać wodą i zostawić na noc. Na drugi dzień przepłukać, zalać wodą i gotować do miękkości.
Żebra umyć, osuszyć, włożyć do garnka, zalać wodą. Gotować 2 godziny na małym ogniu jak rosół.
Ziemniaki, marchewkę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Seler naciowy umyć, pokroić. Wrzucić do garnka. Dodać ziele, liść, jałowiec, trochę posolić i gotować do miękkości warzyw.
Kiełbaski pokroić w kostkę, wrzucić na suchą patelnię, wysmażyć. Cebulę obrać, posiekać w kostkę, wrzucić do kiełbasy, gdy się zeszkli, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę przesmażyć, oprószyć mąką, zamieszać, przełożyć do zupy.
Paprykę pieczoną pokroić drobno i wrzucić do zupy. Dodać ugotowaną fasolę. Doprawić zupę majerankiem, papryką słodką i wędzoną, solą oraz pieprzem do smaku. Gotować jeszcze 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
Co jakiś czas musimy gotować dania kuchni Polskiej. Musimy, bo uwielbiamy. To nasz kuchenny detoks. Pauza po to, by przypomnieć sobie nasze rodzime smaki. Dorwaliśmy się do świeżej fasoli, więc mamy pyszną, pełną aromatu, zupę fasolową. Wyrzucacie „badyle” z natki i koperku? Zobaczcie jak można je wykorzystać....
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze