Fasolka szparagowa do słoika

  • wyświetlono: 1196 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

wzorując się na leczo, lekko modyfikując, zrobiłam pyszną fasolkę na zimę do obiadu

sonieczka

Składniki

1,5 kg fasolki szparagowej bez łyka
1 kg cebuli
0,5 kg marchwi
2 duże pietruszki
1 mały seler
1kg pomidorów
3 ząbki czosnku
0,5 szkl. oleju
1 łyżka vegety, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/4 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, sól,
opcjonalnie 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego poj. 190 ml.

Sposób przygotowania przepisu:

Fasolka szparagowa do słoika

  • 1. Fasolkę umyć, pokroić na 2 cm kawałki, ugotować na półtwardo w dobrze osolonej wodzie, odcedzić, przełożyć do głębokiego gara
  • 2. Cebulę obrać, pokroić w piórka, wrzucić do rozgrzanego w woku oleju, lekko osolić dusić do miękkości.
  • 3. Marchew, pietruszkę i selera oczyścić i zetrzeć na dużych oczkach, dodać do miękkiej cebuli, dusić.
  • 4. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wyciąć twarde gniazda, lekko rozdrobnić, dodać do warzyw.
  • 5. Czosnek obrać, zmiażdżyć i rozetrzeć z odrobiną soli, dodać pod koniec duszenia.
  • 6. Dodać przyprawy i dusić do odparowania nadmiaru soku. Gorące przekładać do słoików ( u mnie 540ml, wyszły 4 słoiki), pasteryzować 25 minut.

Porady

Jeśli sos jest zbyt słodki można dodać koncentratu pomidorowego, wszystko zależy od tego jak kwaśne są pomidory.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuPrzetwory

Komentarze

Podobne przepisy

Fasolka szparagowa w słoikach

Dodane przez: peggi

Fasolka szparagowa w słoikach

Dzięki takim przetworom w chłodne,...

Fasolka w zalewie

Dodane przez: 2milutka

Marynowana fasolka szparagowa

Nie masz pomysłu na fasolkę? Zrób...

Fasolka szparagowa

Dodane przez: Milena127

Fasola szparagowa

Pyszny dodatek do ziemniaczków...

Fasolka szparagowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

Fasolka szparagowa

Pyszna w smaku fasolka niezastąpiony...

Buraki wiórki

Dodane przez: Ola1984

Buraki wiórki do słoików

Najpyszniejsze buraki jakie jadłam....

Buraczki do słoika na zimę

Dodane przez: carollline

Buraczki do słoika na zimę

Pierwszy raz robię przetwory na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE