Fasolka po portugalsku
Wyśmienita uczta dla smakoszy kuchni portugalskiej.
Składniki:
- 80 dag żeberek pokrojonych na kawałki
3 łyżki oliwy
1 laska kiełbasy zwyczajnej pokrojonej w plasterki
10 dag boczku
1 posiekana cebula
2 marchewki pokrojone w plasterki
1 liść laurowy
2 puszki czerwonej fasolki
pół białej kapusty pokrojonej w paski
sól
Fasolka po portugalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka zrumień na gorącej oliwie. Dopraw szczyptą soli, dodaj kiełbasę zwyczajną, boczek i cebulę. Wymieszaj i smaż, aż cebula zmięknie. Dodaj marchew i liść laurowy. Podlej wodą, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5 min na małym ogniu. Następnie dodaj odsączoną z zalewy fasolę oraz kapustę, przykryj i duś ok 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z ryżem.
Komentarze