Fasolka po bretońsku na ostro z wędzonym radamerem
ewaeu
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Fasolka po bretońsku w wersji dla dorosłych. Ostry, wyrazisty smak. Dopełnieniem jest zapach jałowca i wędzonego sera. Pychota.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- •500 g białej fasoli
•3 białe cebule
•olej rzepakowy do smażenia
•250 kiełbasy jałowcowej
•700 g przetarte pomidory z czosnkiem Passata
•zioła prowansalskie
•pieprz czarny świeżo mielony
•1/4 łyżeczki chili
•cukier i sól do smaku
•żółty ser radamer wędzony
•pokrojony gruby szczypior
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Fasolka po bretońsku na ostro z wędzonym radamerem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę namoczyć. Najlepiej przez noc. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. W rondlu zeszklić na oleju rzepakowym, pokrojone w piórka cebule. Kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do rondla. Smażyć kilka minut. Dodać przetarte pomidory z czosnkiem, a następnie ugotowaną fasolę.
Dodać zioła prowansalskie, chili i świeżo mielony czarny pieprz oraz cukier i sól do smaku. Gotować jeszcze kilka minut.
Podzielić na porcje do małych żaroodpornych naczyń. Każdą porcję posypać kilkoma łyżkami tartego wędzonego sera. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na czas rozpuszczenia się sera. Przed podaniem posypać pokrojonym szczypiorem. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Uwielbiam smak polskiej fasoli Jaś skąpanej w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem lekkiej kiełbasy. Mój przepis na fasolkę zawiera wyraźną nutkę pikanterii, a także czosnku, ziół i owoców jałowca :)
FASOLKA PO BRETOŃSKU
Jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej.Fasola, pomidory, kiełbasa albo wędzony boczek i danie gotowe.Temu nieskomplikowanemu i jednogarnkowemu daniu smak nadają przyprawy.Każda z Was doprawia ją zapewne po swojemu.Podstawą jest czosnek, majeranek, tymianek i kminek.
Komentarze