Fasolka po bretońsku
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g suchej białej fasoli
250g kiełbasy wieprzowej wędzonej
250 g wedzon3go boczku
2 ząbki czosnku
3 cebule
1 duży 200 g koncentrat pomidorowy
sól. Pieprz majeranek
5 kulek ziela angielskiego
2 listki laurowe
Olej
Wystaw ocenę:
5 (181 ocen)
Fasolka po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia odcedzić, wlać świeżej wody, dodać 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie i liść laurowy i gotować pod przykryciem przez około 1 i 1/2 godziny do miękkości. Mozna takze ugotowac fasole w szybkowarze .
- 2. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę i przysmażyć na niewielkiej ilości oleju. (Można nie dodawać oleju, jeśli boczek lub kiełbasa są tłuste). Dodać do garnka z fasolą. Cebule i czosnek pokroić i także podsmażyć, dodać do fasoli. Całość gotować ok 10 minut.
- 3. Następnie dodać koncentrat i gotować ok 15 minut. Doprawić do smaku sola pieprzem i majerankiem. Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje podana na gorąco z chlebem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
FasolaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Uwielbiam smak polskiej fasoli Jaś skąpanej w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem lekkiej kiełbasy. Mój przepis na fasolkę zawiera wyraźną nutkę pikanterii, a także czosnku, ziół i owoców jałowca :)
Komentarze