Fasolka po bretońsku
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 250g boczku wędzonego
600g wieprzowiny (szynka, łopatka)
250g żeberek
400g fasoli Jaś (Kupiec)
1 marchew
1 cebula
3 ząbki czosnku
majeranek, oregano, chilli suszone, papryka słodka mielona
3 łyżki mąki
2 łyżki koncentratu
odrobina wody
sól
pieprz
szczypta mielonego ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFasolka po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę zalewamy wodą i moczymy dzień wcześniej.
- 2. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy fasolę, pokrojoną w kostkę marchewkę i żeberka.
- 3. Mięso kroimy w kostkę a następnie podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Smażymy.
- 4. Do gotującej się fasolki dodajemy podsmażone mięsa, pokrojony czosnek, majeranek, oregano, chilli i paprykę słodką. W razie potrzeby dolewamy wody i gotujemy pod przykryciem około godzinę. Wyjmujemy żeberka, oddzielamy mięso od kości. Mięso dorzucamy do garnka.
- 5. Doprawiamy solą, pieprzem i zielem angielskim W słoiczku lub kubku mieszamy mąkę z koncentratem i odrobiną wody, dolewamy do fasolki i dokładnie mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Uwielbiam smak polskiej fasoli Jaś skąpanej w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem lekkiej kiełbasy. Mój przepis na fasolkę zawiera wyraźną nutkę pikanterii, a także czosnku, ziół i owoców jałowca :)
Komentarze