Fasola po bretońsku

4.5 (156 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Do garnka oprócz fasoli wrzuciłam również domową wędzoną kiełbasę (pachnie obłędnie) oraz pokrojone kabanosy o smaku chili... i nie mogłam się powstrzymać przed wyjadaniem łyżką prosto z garnka, parząc się w język:)

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 1,5 szklanki fasoli Piękny Jaś (najlepiej wrzawskiej)
    100g kiełbasy jałowcowej
    100g chorizo
    200g kiełbasy wędzonej swojskiej domowej
    50g cienkich kabanosów chili
    1 duża cebula
    3 ząbki czosnku
    2 łyżki oleju
    liść laurowy
    3 ziarenka ziela angielskiego
    200g przecieru pomidorowego
    1 łyżeczka kolendry
    1 łyżeczka majeranku
    1 łyżeczka oregano
    0,5 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
    1 łyżeczka słodkiej papryki
    sól
Wystaw ocenę:

4.5 (156 ocen)

Fasola po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Fasolę namoczyć na noc, ugotować w 1 litrze wody z liściem laurowym, zielem angielskim prawie do miękkości (ok godziny lub w szybkowarze 15 minut). Na patelni rozgrzać olej, zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu obsmażyć pokrojone kiełbasy.
    Do fasoli dodać cebulę, czosnek, kiełbasę, pokrojone kabanosy, przecier pomidorowy. Pieprz i kolendrę utłuc w moździerzu, razem z pozostałymi przyprawami wsypać do garnka, wymieszać. Gotować razem 10-15 minut. Pod koniec gotowania dosolić do smaku.
    Najlepiej smakuje ze świeżą bagietką lub żytnim chlebem.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Fasola Kiełbasa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować