Fagottini po polsku

4.49 (198 ocen)

Danie włoskie w wersji po polsku z piersią z kurczaka marchwią i cebulką . Podane z sosem pomidorowym smakuje wyśmienicie

Składniki:

  • Makaron:
    2 i 1/2 szkl mąki
    4 duże jajka

    Farsz:
    2 duże piersi z kurczaka
    2 średniej wielkości marchwie
    1 średnia cebula
    po 1 malej łyżeczce:
    tymianku, bazyli
    po 1/2 łyżeczce :
    przyprawy do pizzy, przyprawy do spaghetti

    Sos pomidorowy:
    1 słoiczek koncentratu pomidorowego ( u mnie pudliszki)
    1000 ml wody
    po 1 łyżce oregano i bazylii
    1 łyżeczka ziół prowansalskich
    sól pieprz
    200 g śmietany 18%
    mąką + woda

Wystaw ocenę:

4.49 (198 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Fagottini po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiej do miski. Po kolei dodawać jajka cały czas mieszając trzepaczką. Gdy składniki się połączą wyrabiać ciasto rękoma.
  • 2. Jędrne ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 15 min by odpoczęło
  • 3. Farsz:
    Piersi pokrój w cienkie plastry a następnie w drobną kostkę. Dodaj przyprawy i wymieszaj, odstaw na 10 min
  • 4. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
  • 5. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, i przesmaz mięso ok 15 min
  • 6. Do ostudzonego mięsa dodaj marchew i cebulę wymieszaj.
  • 7. Stolnicę posyp mąką. Ciasto podziel na kawałki, cienko rozwałkuj. Pokrój na 9 cm kwadraty.
  • 8. Na środek każdego nałóż farsz. Boki (góra i dół) sklej ze sobą a następnie (prawo i lewo) i zaciśnij tworząc sakiewki.
  • 9. Sakiewki posyp delikatnie mąką ,przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz.
    Gotuj ok 4 min. w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy
  • 10. Sos:
    Koncentrat wymieszaj z wodą. Doprowadź do wrzenia.
  • 11. Zmneijsz ogień dodaj przypraw i wymieszaj. Gotuj 10 min. Do kubka wlej odrobinę sosu dodaj śmietanę i rozprowadź. Dodaj do sosu gotuj jeszcze 10 min
  • 12. Sos zatrzep mąką ( ilość zależy od nas jak gęsty chcemy sos)
  • 13. Na talerz wylej sos i ułóz fagottini
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować