ezogelin corbasi...
Składniki:
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1/4 szklanki kaszy bulghur
1 posiekana cebula
4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 łyżka mąki
2 łyżeczki suszonej mięty
1-2 łyżeczki czerwonej papryki
2 łyżki masła
6 szklanek wody lub bulionu
sól, pieprz do smaku
cytryna pokrojona na ćwiartki
Ezogelin corbasi... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować 6 szklanek wody lub bulionu. Dodać soczewicę i kaszę bulgur i gotować 20 minut.
- 2. Następnie dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i gotować kolejne 10 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, czerwona paprykę oraz miętę, wymieszać.
- 3. W międzyczasie zrobić zasmażkę z mąki i masła. Roztopić masło na patelni, dodać mąkę i mieszać do gładkiej konsystencji. Zasmażkę dodać do zupy, zagotować, doprawić do smaku sola i pieprzem.
- 4. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny. Podawać z pieczywem.
Komentarze