Etli Pide

Etli pide - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta:
  
  1. Do miski wlej wodę, dodaj sól, cukier i drożdże. Zamieszaj. Odstaw miskę w ciepłe miejsce na około 5 minut (drożdże powinny zacząć pracować).
  2. Dodaj do drożdży oliwę, mąkę i semolinę. Wyrób ciasto (musi łatwo odchodzić od ręki i być gładkie). Jeżeli będzie taka potrzeba dodaj odrobinę więcej ciepłej wody.
  3. Do delikatnie nasmarowanej oliwą miski przełóż ciasto, przykryj naczynie ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce (ciasto ma podwoić swoją objętość).
  4. Przygotuj dużą blachę - natłuść ją odrobiną oliwy i posyp semoliną.
  5. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na kształt okręgu.
• 2. Wykonanie farszu:
  
  Przygotuj nadzienie w czasie, kiedy ciasto wyrasta.
  
  1. Pokrój bekon w kostkę i podsmaż razem z cebulą na rozgrzanej patelni (jeżeli nie będziesz używać bekonu dodaj do cebuli oliwy).
  2. Do prawie usmażonej cebuli dodaj mięso mielone, czosnek i pieczarki. Usmaż i dopraw solą, pieprzem i chilli.
• 3. Wykonanie sosu:
  
  1. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. blender
  2. Następnie dodajesz posiekany czosnek i smażysz do zarumienienia.
  3. Zalej cebulę pomidorami i duś, aż wyparuje woda (ma to mieć konsystencję ketchupu lub przecieru).
  4. Dodaj łyżeczkę oregano bazylii i chilli w proszku (chilli do smaku).
  5. Gotuj jeszcze chwilkę.
  6. Gotowy sos zmiksuj w blenderze.
• 4. Wykończenie etli pide:
  
  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C
  
  1. Posmaruj środek każdego okręgu z ciasta sosem. Wyłóż na sos mięso.
  2. Zwiń ciasto na kształt łódki (tak, jak widać na pierwszym zdjęciu).
  3. Posyp mięso serem żółtym i ozdób wierzch etli pide pomidorami.
  4. Piecz na środkowej półce w piekarniku. Piecz aż spód upieczonego ciasta będzie złotawo-brązowy, a wierzch przyrumieniony. Zajmie to około 20 minut (wszystko zależy od piekarnika).
  5. Upieczone etli pide posyp natką pietruszki.
  
  Smacznego :)