Estoński krancz [crunch] - drożdżowe ciasto zawijane

  • wyświetlono: 385 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

pyszne i efektowne zawijańce

agnieszka1990
  • 60min

Składniki

120 ml mleka
1 łyżeczkę cukru
1 łyżeczkę suchych drożdży
1 żółtko
250 g mąki
50 g miękkiego masła
3-4 łyżek cukru
1-2 łyżeczek kakao
na lukier:
10 łyżek cukru pudru
2 łyżki mleka
1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Estoński krancz [crunch] - drożdżowe ciasto zawijane

  • 1. W 120 ml letniego mleka rozpuszczamy 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę suchych drożdży.Odstawiamy mieszankę na 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy do mleka 1 żółtko i 25 g roztopionego,przestudzonego masła.Płynne składniki wlewamy do mąki w ilości 250 g wymieszanej ze szczyptą soli. Zagniatamy ciasto,podsypując delikatnie mąką aby przestało się kleić.Przykrywamy i odstawiamy do czasu aż podwoi swoja objętość.Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na duży i cienki prostokąt, który smarujemy pastą zrobioną z 50 g miękkiego masła, 3-4 łyżek cukru i 1-2 łyżeczek kakao.Ciasto zawijamy w rulonik – dłuższym bokiem czyli wzdłuż krótszego.Rulon przecinamy wzdłuż, nie docinając jednak do samego końca, a następnie skręcamy i łączymy oba końce.Kładziemy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce aby troszkę nabrały objętości.W między czasie nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy około 15-20 minut. Ostudzić i polać lukrem.

Porady

do masy zamiast kakao można użyć cynamonu

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciez_roznych_stron_swiataestoński-krancz

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe z jabłkami

Dodane przez: smak i uczucie

Ciasto drożdżowe z jabłkami

Smaczne ciasto drożdżowe z jabłkami,...

Ciasto z drożdżowymi wałeczkami

Dodane przez: Jaga85

Ciasto z drożdżowymi wałeczkami

Ciasto pasuje na każdą okazje....

Ciasto drożdżowe z jeżynami

Dodane przez: Marcia66

Ciasto drożdżowe z jeżynami

Sezon na jeżyny kończy się, warto...

image-0lud90n

Dodane przez: izaa_a

ciasto drożdżowe - różyczki

drożdżowe w nieco innej odsłonie

Ciasto drożdżowe mojej babci

Dodane przez: KasiaMi

Ciasto drożdżowe mojej babci

To ciasto podbija serce każdego...

Ciasto drożdżowe z owocami

Dodane przez: RedakcjaPP

Ciasto drożdżowe z owocami

Ciasto piekę dość często. Zawsze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE