"ESPRESSOWY" ZAWRÓT GŁOWY

  • wyświetlono: 1577 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne ciasto z delikatnym kremem na bazie serka mascarpone, polecam na różne okazje.

Magster
  • 24 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt makowy:
4 jajka
2/3 szklanki mąki w tym 1 łyżka mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki cukru
1/3 suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

Żelka z konfiturą żurawinowo- malinową:
20 dag żurawiny
10 dag malin
1 szklanka wody
2 szklanka cukru pudru
1/2 łyżeczki wanilii
2 galaretki malinowe lub żurawinowe

1 opakowanie biszkoptów okrągłych
Kilka łyżek zaparzonej mocnej kawy
2 łyżki likieru o.smaku kawowym

Krem "espresso":
500 ml śmietanki kremówki
25 dag serka mascarpone o smaku "espresso"
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1/3 przegotowanej wody

1/2 tabliczki czekolady deserowej

Forma: tortownicę 20 cm/20cm

Sposób przygotowania przepisu:

"ESPRESSOWY" ZAWRÓT GŁOWY

  • 1. Biszkopt makowy:
    Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty miksera dodać żółtka rozmieszane z octem i mąkę z proszkiem. Na końcu dodać mak i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na tortownicę wyłożona papierem i wysmarowaną tłuszczem. Pieczenie ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
  • 2. Żelka żurawinowo-malinową:
    Żurawinę wypłukać, przełożyć do garnka dodać wodę, cukier i maliny. Gotować do momentu aż owoce będą miękkie. Przetrzeć przez sitko aby pozbyć się pestek. Przełożyć do garnka dodać wanilię i jeśli potrzeba dodać wody, konfitury powinno być ok. 2 szklanki. Dodać wanilię i zagotować. Następnie wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Gdy żelka zacznie gęstnieć wyłożyć na biszkopt, wstawić do lodówki.
  • 3. Biszkopty namoczyć w kawie i likierze i ułożyć na żelce.
  • 4. Krem "espresso":
    Kremówkę ubić z cukrem, dodać serek mascarpone oraz żelatynę rozpuszczoną w wodzie. Krem wyłożyć na biszkopty. Posypać startą czekoladą. Całość schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDeserciasto z żurawinąciasto z krememciasto z zelka

Komentarze

Podobne przepisy

szarlotka

Dodane przez: marysiaz

Szybka szarlotka z sosem waniliowym

Bardzo smaczna szarlotka podawana...

Ciasto z masą krówkową

Dodane przez: PolskaGotuje

Ciasto z kremem krówkowym.

Ciasto z masą karmelową idealne...

Szybkie ciasto czekoladowe XXL

Dodane przez: MonikaW

Szybkie ciasto czekoladowe XXL

Proste, szybkie, tanie ciasto czekoladowe.

Góra lodowa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto góra lodowa

Ciasto dla wielbicieli masy z mleka...

Ciasto czekoladowe z kremem z mleka zsiadłego.

Dodane przez: pkrasinska

Ciasto czekoladowe z kremem z mleka zsiadłego.

Ciasto jest tak pyszne ,że nie...

kakaowe ciasto z jagodami i kremem grysikowym

Dodane przez: klementynka

ciasto kakaowe z jagodami i kremem grysikowym

Kolejne ciasto od którego nie można...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE