"ESPRESSOWY" ZAWRÓT GŁOWY

  • wyświetlono: 712 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne ciasto z delikatnym kremem na bazie serka mascarpone, polecam na różne okazje.

Magster
  • 24 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt makowy:
4 jajka
2/3 szklanki mąki w tym 1 łyżka mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki cukru
1/3 suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

Żelka z konfiturą żurawinowo- malinową:
20 dag żurawiny
10 dag malin
1 szklanka wody
2 szklanka cukru pudru
1/2 łyżeczki wanilii
2 galaretki malinowe lub żurawinowe

1 opakowanie biszkoptów okrągłych
Kilka łyżek zaparzonej mocnej kawy
2 łyżki likieru o.smaku kawowym

Krem "espresso":
500 ml śmietanki kremówki
25 dag serka mascarpone o smaku "espresso"
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1/3 przegotowanej wody

1/2 tabliczki czekolady deserowej

Forma: tortownicę 20 cm/20cm

Sposób przygotowania przepisu:

"ESPRESSOWY" ZAWRÓT GŁOWY

  • 1. Biszkopt makowy:
    Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty miksera dodać żółtka rozmieszane z octem i mąkę z proszkiem. Na końcu dodać mak i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na tortownicę wyłożona papierem i wysmarowaną tłuszczem. Pieczenie ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
  • 2. Żelka żurawinowo-malinową:
    Żurawinę wypłukać, przełożyć do garnka dodać wodę, cukier i maliny. Gotować do momentu aż owoce będą miękkie. Przetrzeć przez sitko aby pozbyć się pestek. Przełożyć do garnka dodać wanilię i jeśli potrzeba dodać wody, konfitury powinno być ok. 2 szklanki. Dodać wanilię i zagotować. Następnie wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Gdy żelka zacznie gęstnieć wyłożyć na biszkopt, wstawić do lodówki.
  • 3. Biszkopty namoczyć w kawie i likierze i ułożyć na żelce.
  • 4. Krem "espresso":
    Kremówkę ubić z cukrem, dodać serek mascarpone oraz żelatynę rozpuszczoną w wodzie. Krem wyłożyć na biszkopty. Posypać startą czekoladą. Całość schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDeserciasto z żurawinąciasto z krememciasto z zelka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Monte

Dodane przez: czekoladka

Ciasto Monte

Pyszne, delikatne ciasto. Smakiem...

kakaowe ciasto z jagodami i kremem grysikowym

Dodane przez: klementynka

ciasto kakaowe z jagodami i kremem grysikowym

Kolejne ciasto od którego nie można...

ciasto bez pieczenia

Dodane przez: anka1988

Ciasto bez pieczenia z budyniem i herbatnikami

Uwielbiam te ciasto bez pieczenia...

Ciasto z maślanką i kruszonką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto z maślanką i kruszonką

Delikatne i lekkie ciasto z maślanką,...

Ciasto makowe z bezami

Dodane przez: RedakcjaPP

Ciasto makowe z bezami

Moją pasją jest zabawa smakiem,...

ciasto jabłka

Dodane przez: Habibi Chi

Szybkie ciasto z jabłkami

Super szybkie i proste w zrobieniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.