Eskalopki z polędwicy w sosie kurkowo - śmietanowo - groszkowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Polędwiczkę pokroić w ukośnie kawałki, delikatnie rozklepać, przyprawić solą i pieprzem.
Obtoczyć dość obficie w jajku i mące, smażyć na rozgrzanym smalcu z obu stron po 5 minut z każdej.
Kurki pokroić, smażyć na maśle klarowanym razem z posiekaną cebulą, podlewać śmietaną, przed końcem wsypać zielony groszek i dusić razem, na koniec doprawić do smaku i wymieszać z koperkiem.
Gorący sos wlać do głębszego naczynia, na wierzch ułożyć jeszcze gorące eskalopki.
Smacznego :)
Komentarze