Eskalopki z indyka
Mięso indyka słynie ze swoich walorów zdrowotnych i smakowych. Mięso indycze, w porównaniu z wieprzowiną czy wołowiną, odznacza się lepszymi właściwościami smakowo-zapachowymi i dietetycznymi.Dziś polecam Wam eskalopki z indyka w pysznym,kremowym sosie.
Składniki:
- 6 sznycli z indyka
250 ml słodkiej śmietanki
110 ml bulionu
3 ząbki czosnku
150 g malutkich pieczarek
5-7 gałązek świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
pieprz biały
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Zobacz również:
Dania główneEskalopki z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety doprawiamy solą i pieprzem.Na każdym kawałku mięsa układamy gałązkę tymianku.Przykrywamy filety pergaminem i delikatnie rozbijamy.Gałązki tymianku powinny się przykleić do mięsa.Na patelni rozgrzewamy oliwę.Dodajemy obrane ząbki czosnku.Następnie każdy kawałek mięsa obsmażamy z obydwu stron na złoty kolor.Tymianek powinien zostać przyklejony do mięsa.Tak przygotowane mięso przekładamy na talerz.Na patelnię wrzucamy pieczarki i chwilę podsmażamy.Nie dodajemy oliwy.Pieczarki wchłoną wszystkie smaki z patelni.Wszystko zalewamy bulionem i śmietanką.Układamy sznycle tak,aby tymianek był na górze.Gotujemy na małym ogniu,aż sos się zredukuje.Doprawiamy solą i pieprzem.Ja eskalopki podałam z ziemniakami i marchewką duszoną na masełku z tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze