Eskalopki w sosie śmietanowo-musztardowym
Ewelina Rejmann
- 50 min
- Dla 6 osób
- Średni
Pierwszy raz jadłam eskalopki będąc na wakacjach u siostry we Francji,bardzo mi zasmakowały i postanowiłam przygotować je dla rodziny po powrocie.Wyszły rewelacyjne.
- 50 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 3 podwójne filety z kurczaka
150 ml śmietany kremówki 30%
200 ml śmietany zakwaszanej 18%
5 łyżek musztardy
20 marynowanych pieczarek
1,5 kg ziemniaków
3 łyżki przyprawy do ziemniaków
3 łyżki masła
oliwa
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneEskalopki w sosie śmietanowo-musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety kroimy na kawałki,lekko rozbijamy tłuczkiem,przyprawiamy solą i pieprzem.Smażymy na złoty kolor z obu stron.Usmażone filety wyciągamy z patelni.
2.Pieczarki kroimy w plasterki.Na patelnię wlewamy śmietanę zakwaszaną, dodajemy musztardę,pieczarki i kremówkę.Mieszamy.Przyprawiamy solą i pieprzem.
3.Do powstałego sosu, przekładamy usmażone filety i dusimy 20 minut.
4.Ziemniaki obieramy,gotujemy w osolonej wodzie,odcedzamy,ostudzone kroimy na grube frytki posypujemy przyprawą do ziemniaków,wsypujemy do naczynia żaroodpornego,na wierzchu układamy kawałki masła,zapiekamy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut.Eskalopki podajemy z ziemniakami.
Porady
Eskalopki można podać z ziemniakami duszonymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MusztardaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak w sosie śmietanowo - musztardowym
Prosto i szybko, a do tego pożywnie i smacznie - takie obiady lubię najbardziej :) Nie wymagają wiele czasu, a potrafią ucieszyć podniebienie :D Dzisiaj zapraszam na piersi z kurczaka skąpane w kremowym, lekko słodkim śmietanowo - musztardowym sosie z dodatkiem natki pietruszki oraz cebulki.
Komentarze