Ekspresowy tort bezowy z cytrynowym kremem mascarpone i truskawkami
Di
- 20 min
- Dla 10 osób
Słodycz bezy została przełamana kremem cytrynowym, co również stanowiło idealne połączenie z truskawkami.
- 20 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Torcik o średnicy około 20 cm:
3 krążki bezowe
około 15 truskawek
Krem:
250g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30-36%
3 łyżki cukru pudru (płaskie)
sok z 1 cytryny
skórka z 1 cytryny
żółty barwnik (opcjonalnie)
Moja dekoracja:
beziki cytrynowe
krem czekoladowy
truskawki, kawałki cytryny
cytrynowe wiórki czekoladowe
ozdoby cukrowe
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Ekspresowy tort bezowy z cytrynowym kremem mascarpone i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować krem.
Śmietankę z cukrem ubić na sztywno, a następnie delikatnie połączyć z serkiem mascarpone - uprzednio zmiksowanym ze skórką oraz sokiem z cytryny i opcjonalnie z odrobiną żółtego barwnika.
Truskawki odszypułkować, umyć i przekroić na pół lub pokroić w grubsze plasterki.
Owoce odsączyć z nadmiaru soku/wody.
Blaty bezowe przełożyć (*) kawałkami truskawek i kremem najlepiej tuż przed podaniem lub kilka godzin wcześniej.
Całość ozdobić według uznania.
Porady
(*) Tort najlepiej przygotować tuż przed podaniem, gdyż blaty bezowe mogą zmięknąć - a owoce puścić sok. Jeśli chcecie go zrobić kilka godzin wcześniej to truskawki warto pokroić na pół, a nie w plasterki i układać je na kremie, a nie na bezie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze