ekspresowa KREMÓWKA
Wioleta Korzeniowska
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Kremówka! ulubione ciasto mojego Męża - maślane ciasto francuskie, pyszny waniliowy budyń i odrobina cukru pudru TO WŁAŚNIE kremówka idealna! Cóż poradzić kiedy ma się ochotę na kremówkę a w okolicy dobrej cukierni brak? Cóż poradzić, jak z ciastem francuskim jest tyle pracy… wałkowania, składania i chłodzenia? Lub gdy odebraliśmy telefon, że goście już w drodze i w perspektywie niespełna godzina na przygotowania? Oto sposób na KREMÓWKĘ EKSPRESOWĄ
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 płaty gotowego ciasta francuskiego z masłem – u mnie w kształcie owalnym
krem:
1 litr mleka
3 łyżki cukru
1 laska wanilii
4 żółtka
6 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżka ciepłego masła
lub
2 budynie waniliowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ekspresowa kremówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Płaty ciasta rozwijamy, nakłuwamy widelcem i pieczemy każdy blat osobno w 200 stopniach, funkcja grzania góra/dół przez ok 15 minut na złoty kolor. Studzimy.
800ml mleka zagotowujemy z cukrem i wanilią. Do miski wkładamy mąkę, żółtka (lub gotowy budyń) i 200ml mleka, dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Do wrzącego mleka przelewamy mieszankę i energicznie mieszając gotujemy aż zgęstnieje. Gdy budyń jest gotowy, od razu wrzucamy do niego masło i mieszając energicznie łączymy ze sobą. Odstawiamy do przestygnięcia. Jeszcze ciepły krem budyniowy, wykładamy na pierwszy blat upieczonego ciasta francuskiego. Drugi upieczony blat, ostrym nożem kroimy na kawałki i układamy na budyniu – trochę jak puzzle. Dzięki tej metodzie będzie nam łatwiej kroić równe kawałki i krem nie będzie nam wypływał. Kremówkę posypujemy cukrem pudrem. PYCHA!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremówka kawowa
Do tej pory u mnie w domu królowała tradycyjna kremówka z jasnym, waniliowym kremem. Jednak postanowiłam nieco zaszaleć i zmienić nieco smak. Dodając kawę rozpuszczalną do kremu nie tylko zmieniłam wygląd, ale również aromat i smak deseru. Kremówka kawowa to wyśmienity deser, który zaskoczy gości i...
Komentarze