EKLERKI Z KREMEM KOKOSOWYM

4 (1 ocen)

  • 45 min

Można je dodatkowo polać czekoladą albo słodki krem kokosowy przełamać czymś orzeźwiającym.

  • 45 min

Składniki:

  • SKŁADNIKI:

    ( ok. 8-10 szt )

    CIASTO:

    * woda – 0,5 szkl
    * mąka pszenna – 0,5 szkl
    * masło – 50 g
    * jajko – 3 szt

    KREM KOKOSOWY:

    * mascarpone – 300 g
    * śmietana 36% – 150 g
    * biała czekolada – 100 g
    * wiórki kokosowe – ok. 80 g
    * żelatyna – 1 łyżka
    * cukier puder – 3 łyżki
Wystaw ocenę:

4 (1 ocen)

Eklerki z kremem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    CIASTO:

    Wodę gotujemy z masłem, a następnie do wrzącej wsypujemy mąkę i bardzo energicznie mieszamy.

    Gotujemy do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek, studzimy.

    Do wystudzonego ciasta wbijamy po 1 jajku – kolejne wbijamy dopiero w momencie, gdy poprzednie będzie dokładnie zmiksowane z masą.

    Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

    Pieczemy ok. 25 minut / 190C z termoobiegiem.

    KREM KOKOSOWY:

    Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody, odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy.

    Mascarpone miksujmy z cukrem pudrem, pod koniec wlewamy roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę.

    Dodajemy ubitą na sztywno śmietanę kremówkę , wsypujemy podprażone wiórki kokosowe i wlewamy ciepłą żelatynę – wszystko razem dokładnie mieszamy, tak by żelatyna dokładnie się rozpuściła w kremie.

    CAŁOŚĆ:

    Wystudzone eklerki kroimy na 2 części, nadziewamy schłodzonym kremem koksowym.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kokos Krem kokosowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować