Eklerki z budyniem
Katarzyna Wieczorek
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Łatwe i szybkie eklery, które znikają w mgnieniu oka
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
1/2 kostki masła
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia
Krem
3 szklanki mleka
3 jajka
3/4 kostki masła
3/4 szklanki cukru
5 łyżek mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Eklerki z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło i cukier puder zalać 1 szklanką wody, gotować, aż tłuszcz się rozpuści. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszać, aż powstanie gładka masa. Zmniejszyć ogień i chwilę podgrzewać mieszając. Kiedy masa trochę przestygnie dodawać po jednym jajku ucierając, aż ciasto zacznie lekko odstawać od naczynia. Ciastem napełnić rękaw cukierniczy i na blachę wyłożoną pergaminem wyciskać eklery o długości ok 10cm. Piec ok 25 minut w 200 C.
Krem: Zagotować 2 szklanki mleka z wanilią, cukrem i masłem. pozostałe mleko zmiksować z jajkami (całymi) oraz mąką, wlać do gorącego płynu. Gotować, cały czas mieszają, aż powstanie gładki krem.
Eklery przekroić wzdłuż i napełnić ciepłym kremem. Udekorować polewą czekoladową lub cukrem pudrem. Smacznego!!!E
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze