Eklerka

  • wyświetlono: 7252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Mamy dla Was przepis na genialne, szybkie ciasto bez pieczenia - to eklerka!. Delikatny spód, pyszna budyniowa masa i lekka pianka pokryta czekoladą to prawdziwy raj dla podniebienia przypominający znane wszystkich słodkie eklerki. Eklerka to słodki hit dla każdego.

22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n
  • 30 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI:

KREM BUDYNIOWY:

żółtko - 5 szt

* mleko 3,2% - 500 ml

* masło min.82% - 200 g

* wanilia - ziarna lub esencja

* cukier - 5 - 6 łyżek

* mąka ziemniaczana - 2 niezbyt czubate łyżki

PIANKA ŚMIETANOWA:

* śmietana 30% - 660 ml

* cukier puder - 2-3 łyżki

* żelatyna - 3 łyżeczki

* gorąca woda - 4 łyżki

DODATKOWO:

* kruche ciastka / herbatniki - 400 g

* mleko - 6 łyżek

* czekolada gorzka - 100 g

Sposób przygotowania przepisu:

Eklerka

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    Na blasze wyłożonej papierem układamy obok siebie herbatniki.

    Pół szklanki mleka mieszamy z żółtkami i mąką ziemniaczaną, resztę gotujemy z cukrem i ziarnami wanilii.

    Rozrobione żółtka wlewamy na gotujące się mleko i cały czas mieszając grzejemy do zagotowania i zgęstnienia.

    Uważajcie, by nie przypalić!

    Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

    Masło ucieramy, a następnie łyżka po łyżce dodajemy wystudzony budyń.

    Wyciągamy na ciastka, wygładzamy, układamy kolejną warstwę herbatników.

    Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku.

    Śmietanę ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier puder, następnie wlewamy schłodzoną żelatynę wcześniej jednak hartując masę.

    Wyciągamy na herbatniki, wygładzamy, przykrywamy ostatnią warstwą ciastek.

    Polewamy czekoladą rozpuszczoną na kąpieli wodnej z mlekiem.

    Ostawiamy na kilka godzin do lodówki.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krembudyńherbatnikiciasto bez pieczeniaciasto budyniowebez pieczeniaeklereklerka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Lion

Dodane przez: joanna30

Ciasto Lion

Przepyszne... i bardzo słodkie...

Słonecznikowiec na herbatnikach

Dodane przez: joanna30

Słonecznikowiec na herbatnikach

Bardzo szybkie i nieskomplikowane...

SNICKERS BEZ PIECZENIA  - ciasto na herbatnikach z kremem z mleka w proszku

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SNICKERS BEZ PIECZENIA - ciasto na herbatnikach...

Dziś mam dla Was przepis na GENIALNE...

Ciasto bananowe bez pieczenia

Dodane przez: Magiel Kuchenny

Ciasto bananowe bez pieczenia

Idealne dla osób, które nie mają...

NAPOLEONKA NA HERBATNIKACH

Dodane przez: Ostra Na Słodko

NAPOLEONKA NA HERBATNIKACH

Dziś mam dla Was przepis na kolejne,...

EXPRESOWA MLECZNA KANAPKA BEZ PIECZENIA

Dodane przez: Mariola123

EXPRESOWA MLECZNA KANAPKA BEZ PIECZENIA

Pyszna mleczna kanapka bez pieczenia,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE