Dziurawe ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.brownie:
Mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia. W oddzielnej misce ucieramy miękkie masło z cukrem, a kiedy masa będzie puszysta dodajemy jajka, a potem ekstrakt waniliowy. Do masy dodajemy suche składniki, a po wymieszaniu maślankę.
Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w 170 stopniach przez 30 minut. Upieczone ciasto studzimy.
Za pomocą grubszego patyczka lub słomki (ja użyłam grubszego końca pałeczek do sushi) robimy w ostudzonym cieście dziury, a następnie całość smarujemy podgrzaną masą kajmakową (podgrzana będzie bardziej płynna, lepiej wypełni dziurki w cieście)
2.wierzch:
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz kawą cappuccino (w proszku), a następnie łączymy ją z serkiem mascarpone. Masę nakładamy na wierzch ciasta. Ciasto schładzamy w lodówce.
Masę można polać dodatkowo kajmakiem i posypać startą czekoladą.
Komentarze