Dziady z duszonymi żeberkami na kapuście kiszonej

  • wyświetlono: 471 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Dawny przepis mojej babci :) P.S. jak dla mnie smakują wyśmienicie, lepsze od paluszków

  • 2min

Składniki

2 kg.ziemniaków,
20 dag.boczku w kawałku,
jeden trójkąt żeberek,
pół kg kapusty kiszonej,
jedna cebula,
3-4 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Dziady z duszonymi żeberkami na kapuście kiszonej

  • 1. Żeberka kroimy na 4 kawałki marynujemy (najlepiej na całą noc). Piekarnik nastawiamy na 180 stopni z funkcją pieczenia góra -dół.Gdy piekarnik się nagrzeje wstawiamy żeberka i zapiekamy do momentu, gdy mięso będzie już w miarę miękkie można podlać je wtedy trochę wodą . Cebule obieramy i kroimy w kostkę i przysmażamy. Żeberka wykładamy na talerz, do tej wody dodajemy przysmażoną cebule i kapustę kiszoną, mieszamy. Na tak przygotowaną kapustę układamy żeberka i zapiekamy do miękkości mięsa oraz kapusty. W między czasie ziemniaki obieramy ,zalewamy woda tak by zakryła ziemniaki ( trochę więcej wody niż zawsze się dodaje do gotowania ziemniaków ) Gdy ziemniaki zaczynają się gotować dodajemy sól .Gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy 3-4 łyżki mąki (w zależności od ilości ziemniaków) rozsypujemy równomiernie po ziemniakach i chwilę zaparzamy. Odcedzamy i dokładnie dusimy ,aby mąka bardzo dokładnie połączyła się z ziemniakami. Bierzemy pokrywkę, nakładamy 4 łyżki ziemniaków i łyżką formujemy kluski (żeby wyszły tak jak na zdjęciu). Boczek kroimy w kostkę przysmażamy i od czasu do czasu polewamy po zrobionych dziadach. Formujemy dziady do momentu skończenia się ziemniaków i gotowe :) Smacznego :)

Porady

Zamiast żeberek można przygotować tak karkówkę, polędwice lub szynkę

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy


Żeberka duszone w młodej kapuście

Dodane przez: Martyna1991

Żeberka duszone w młodej kapuście

Rozpływające się w ustach duszone...

image-0k1r35r

Dodane przez: wiesiołek

Żeberka w kiszonej kapuście

Pożywne danie jednogarnkowe, ulubione...

Żeberka w kiszonej kapuście z kaszą gryczną

Dodane przez: beata80

Żeberka w kiszonej kapuście z kaszą gryczną

Popozycję mogłabym właściwie nazywać...

Żeberka

Dodane przez: Cukiereczek

Żeberka duszone w kapuście

To danie ma już kilkadziesiąt lat,...

Żeberka

Dodane przez: Izabela27

Żeberka na kapuście z pieczarkami

Pyszne żeberka. Możemy podać same,...

Schab ziołowy z kiszoną kapustą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ziołowy schab podany na duszonej kiszonej...

Schab ziołowy z kiszoną kapustą...