Dżem ze śliwek

  • wyświetlono: 22596 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sezon owocowy w pełni, wykorzystajmy nasze polskie owoce do przetworów, które naprawdę nie są pracochłonne

  • 90min

Składniki

1 kg wydrylowanych śliwek
400 g cukru u mnie pół na pół cukier biały i brązowy
sok wyciśnięty z jednej cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Dżem ze śliwek

  • 1. Umyte śliwki drylujemy, wkładamy do garnka i rozdrabniamy blenderem
  • 2. Do rozdrobnionych śliwek dodajemy cukier, sok z cytryny, dokładnie mieszamy i stawiamy na gazie.
  • 3. Dżem śliwkowy smażę na małym ogniu tak żeby się pyrkał około 70 minut, od czasu do czasu mieszając
  • 4. Długość smażenia dżemu zależy jaką konsystencję dżemu chcemy uzyskać czym dłużej smażymy tym dżem śliwkowy staje się gęstszy
  • 5. Do wyparzonych i osuszonych słoików nakładam gorący dżem. Wycieram bardzo dokładnie brzxegi słoika i mocno zakręcam
  • 6. Słoiczki układam na ściereczce do góry dnem i pozostawiam do ostygnięcia, Jeżeli słoiki złapały , nie odskakuje wieczko i nie ciekną to odstawiamy do chłodnego pomieszzczenia . Jeżeli nie jesteśmy pewni czy słoiki złapały możemy je pasteryzować

Porady

Jeżeli chcemy sprawdzić jaką konsystencję będzie miał dżem śliwkowy po wystygnięciu podczas smażenia, to możemy przeprowadzić test zimnego talerzyka.
Na mocno schłodzony talerzyk (najlepiej włożyć talerzyk na kilkanaście minut do zamrażalnika) nakładam około 1 łyżeczki gorącego dżemu i pozostawiam do wystygnięcia ( po chwili będzie zimny).
Przechylam talerzyk i jeżeli gęstość dżemu mi odpowiada to zakręcam gaz i nakładam dżem do słoików a jeżeli nie to nadal smażę.

Sprawdź też przepis na: dżem z pigwy

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

image-1sieb2q

Dodane przez: Habibi

Dżem bananowo-truskawkowy ze skórką cytrynową

Pyszny i niezwykle aromatyczny...

kompot ze śliwek

Dodane przez: anka1988

Kompot ze śliwek

Najlepsze są własne przetwory,...

dzem ze śliwek

Dodane przez: majka190382

DŻEM Z ŻÓLTYCH I CZERWONYCH ŚLIWEK-MIRABELEK

Pyszny,swojski dzem na kanapeczki.Taki...

Dodane przez: Kasia84

Dżem z suszonych śliwek na trawienie

Mimo że jest kaloryczny ale bardzo...

nutella  ze śliwek i czekolady

Dodane przez: Bożena Z.

Domowa nutella ze śliwek i czekolady gorzkiej

Domowa zdrowa nutella z dojrzałych...

Sałatka z ogórków ze śliwkami

Dodane przez: rena123

Sałatka z ogórków ze śliwkami

Nowość w mojej spiżarni - sałatkę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE